上篇 总论第一章 中医饮食营养学的概念和内容概念研究内容中医饮食营养学的基本观点参考：营养、微量元素与人体健康第二章 中医饮食营养学发展史概述早期食事活动理论体系初步形成时期营养学理论提高时期营养学理
陆序姚序例言卷一卷二卷三附刊书札跋
序张序卷上卷上后藤艮山北山友松和田东郭荻野台洲华冈青洲卷下永富独啸庵惠美宁固福岛慎独轩田中适所福井枫亭高端枳园多纪桂山多纪庭黄跋书《先哲医话》后
叙静功静功妙药醒语静功妙药八懿静功妙药前珍静功妙药九种闭息导引八段锦八段锦诗十六字三字六字十二字七返九还袁了凡静功诀纪验纪验二刻
御制《饮膳正要》序卷第一三皇圣纪太昊伏羲氏炎帝神农氏黄帝轩辕氏养生避忌妊娠食忌乳母食忌饮酒避忌聚珍异馔马思吉汤大麦汤八儿不汤沙乞某儿汤苦豆汤木瓜汤鹿头汤松黄汤汤大麦算子粉大麦片粉糯米粉粉河羹阿菜汤鸡头
简介序卷一卷二卷三卷四卷五卷六卷七卷八卷九
自叙凡例卷一中风类中伤风中寒伤寒劳复、食复、女劳复、阴阳易卷二温热病瘟疫大头瘟暑湿消渴火霍乱泄泻伤食不食卷三疟痢疟痢呃逆厥痉疝气冲眩晕卷四虚损痨瘵恶寒发热血证衄血下血溺血汗卷五七情喜怒忧思悲恐惊郁诈病
脏腑虚实标本用药式
自序痰总论痰鉴别法外治法门内治法门禁用须知宜食物品痰医案附 杨梅验方附 喉蛾捷诀
氨基酸及其代谢产物血清（血浆）尿酸（UA）血清苯丙氨酸血清酪氨酸（Tyr）血液非蛋白氮（NPN）血液还原型谷胱甘肽（GSH）血液肌酸（Cre）血液肌酐（Cr）血液尿素氮（BUN）垂体激素检测5－羟色胺