酒正

《周礼》天官之属。官名。一说为周朝置。掌理酿酒的政令及方法。《周礼·天官》：“酒正，中士四人，下士八人，府二人，史八人，胥八人，徒八十人”，“掌酒之政令，以式法授酒材。凡为公酒者，亦如之”。“掌其厚薄之齐，以共王之四饮三酒之馔，及后世子之饮与其酒。凡祭祀，以法共五齐三酒，以实八尊、大祭三贰，中祭再贰，小祭壹贰，皆有酌数。共宾客之礼酒，共后之致饮于宾客之礼医酏糟，皆使其士奉之。凡王之燕饮酒，共其计，酒正奉之。凡飨士庶子，飨耆老孤子，皆共其酒，无酌数。掌酒之赐颁，皆有法以行之。凡有秩酒者，以书契授之。酒正之出，日入其成，月入其要，小宰听之。岁终，则会。唯王及后之饮酒不会。以酒式诛赏”。

官名。周设此官，掌有关酒的政令。见《周礼·天官·酒正》。