奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
清乾隆以后为八旗内年幼袭爵袭职人员所开办的学堂。雍正六年(1728)，规定年岁未满的佐领和袭爵人员，皆入本旗义学内就学。乾隆元年(1736)，改拨于八旗官学内就读。十七年(1752)定，八旗左右两翼各
新疆柯尔克孜族美味食品之一。制法：先将面发酵，再做成薄饼，贴于尖底锅周围。将其反扣，架于干马粪火上烘烤。制成之饼，香脆可口，常用以招待客人。
见“答里巴”(2239页)。
清代新疆货币铸造机构。乾隆三十一年(1766)建置于乌什。开铸之法，与※阿克苏铸局相同。钱文以六分给纳铜人，四分交给官府充当兵饷。其六分之内，复抽十分之二，供支饷用。贡铜及官采铜料，全充兵饷。其钱，正
见“楚琥尔乌巴什”(2350页)。
?—1824清代西藏贵族。全称罗桑年扎纳木结。藏族。十世达赖喇嘛※楚臣嘉措之父。西康理塘内都那布村人。其子被确认为达赖喇嘛呼毕勒罕后，清朝按例封其为公爵。噶厦政府照例赐庄园、百姓，成为西藏大贵族之一，
?—403或404北魏官员。代郡人。鲜卑素和氏(后改和氏)。世领部落，为代国附臣。以才辩知名。道武帝拓跋珪时为外朝大人，参军国大谋，雅有谋算，拜龙骧将军，赐爵日南公。从平中原。天兴元年(398)，以功
古舞名。为北周武帝宇文邕灭北齐后所作。以舞行列方正、像城廓而得名。舞者80人，刻木为面，“狗喙兽耳，以金饰之，垂线为发，画猰皮帽，舞蹈姿制，犹作羌胡状。”唐称安乐舞，声乐皆立奏之，乐府谓之“立部伎”。
清光绪朝台湾高山族地区由官府委任负责监督若干“番社”之人。可由众“番社”向知县禀举，经批准后发给谕戳，其革斥，亦由知县办理。不直接执行“番社”事务，也不能代表“番社”，主要职责是为官府摧缴“番饷”、核
苗族丧葬习俗。流行于贵州惠水地区。一般在埋葬死者后不久举行。届时亲友参加。先用两根竹竿扎成人形，外罩衣服。用两袖端一簸箕，立在堂屋中间。由送葬时吹芦笙的原班人马吹芦笙、跳舞，请巫师念咒语。一人执假人走