奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
维吾尔语音译，清代新疆维吾尔族袍名。其制与内地袍大体略同，大领窄袖，领无扣。男右衽，女敞前襟，袖平不镶，四周连纫，高贵者用锦绣、冬用貂、狐;一般人则多服缎、罽、绸、褐，冬服羊皮。一是旁无衽，当胸5扣，
见“沙钵罗咥利失可汗”(1133页)。
1842—1848清代喀尔喀蒙古哲布尊丹巴系第六代活佛。姓名不详。加佛教传说的十五位先世，亦称第二十一世。藏族。卫地(前藏)牧驴人之子。第五世哲布尊丹巴呼图克图入寂后，依前例转世于西藏，由第七世班禅额
藏语音译。又作仲新。意为“买地”，又作“卖地”。实际是出租性质的土地。以一定数量的实物或货币“卖”出，到一定年限再由“卖”地人收回，物款不退。与出租地的差别仅在于此系提前交租。“卖”地人多为较贫困的※
明代哈密※哈剌灰首领。武勇善战。曾被土鲁番速檀阿黑麻所俘。弘治七年(1494)，从土鲁番归。初为哈密卫都督奄克孛剌向明廷推举7人之1，当另6人受封时，其尚在土鲁番。待归来后，明廷补命其为指挥同知，与拜
宋代云南大理(后理)国国王段智廉年号。1201—?。
?—1826清朝大臣。满洲正红旗人。姓富察氏。乾隆五十一年(1786)，由翻译生员考补内阁中书。历官四川顺庆府通判、湖北兴国州知州。嘉庆元年(1796)，赴荆州军营，随巡抚惠龄镇压白莲教起义，平凉山覃
书名。南方民族志。1卷。清檀萃(号默斋，望江、今安徽东流人，汉族)撰。系作者于乾隆(1736—1795)末年任云南录劝县知县后所作。约成书于嘉庆(1796—1820)初年。内容涉及到南方60个少数民族
?—1867清代新疆维吾尔族阿訇。旧译陆希武田。库车人。和卓谢伊合尼札木丁第三子。同治三年(1864)，库车农民发动反清起义，杀办事大臣萨灵阿以及库尔班等伯克，欲迎奉原叶尔羌阿奇木、库车郡王爱玛特，遭
见“蒲类海”(2319页)。