奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
413—493北魏大臣。字苟仁，亦作苟人。代郡人。鲜卑尉迟氏(后改尉氏)。中山太守尉目斤子，世为豪宗。少以善射著称。神䴥(428—431)中，虑贲中郎将，转羽林中郎，迁驾部给事中，赐爵富
清代布鲁特(柯尔克孜)部落名。又称启台鄂拓克。乾隆二十三年(1758)，归附清朝。有众4000余户，与霍索楚鄂拓克同驻牧于塔拉斯河流域，距※察哈尔萨雅克部、※萨尔巴噶什部6日程。主要从事畜牧业。归喀什
亦称筏子，古称革船。黄河中、上游一带回、东乡、保安、撒拉、汉等民族传统水上运载工具，以兰州一带为最多。由来已久。据《水经注·叶榆水篇》载：汉建武二十三年(公元47年)，曾遣兵乘“革船”南下水。《旧唐书
傣语音译。旧时云南西双版纳傣族最高封建统治者※召片领的内务总管。主持司署内部一切日常事务，统领各级大小内官和仆役。受召片领命，参加议事庭会议，为议事庭组成人员。地位次于“四大怀朗”(官名)，为“八大卡
清代派驻新疆军政长官。简称伊犁将军。乾隆二十七年(1762)设置。统辖新疆天山南北路驻防官兵及旧土尔扈特乌讷恩素珠克图东、西、南、北四路盟，和硕特蒙古巴图(启)色特启勒图盟各旗兵马，并负责同邻国交涉。
清※宗室中无爵位者的称谓。乾隆八年(1743)定：亲王妾媵之子，考授三等辅国将军，贝勒、贝子妾滕之子，考授奉恩将军;亲王以及贝子诸爵，其“妾婢”所生之子，皆不予授封，俱为闲散宗室。十三年(1748)，
清代新疆城名。※“伊犁九城”之首。乾隆二十九年(1764)建。为伊犁将军驻地。并驻有参赞大臣、理事同知、抚民同知等官，满营士兵4370人及其家属。同治十年(1871)沙俄入侵毁城，遗址在今新疆霍城县南
清朝武官。蒙古镶黄旗人。查拉礼氏。世居乌拉特地方。康熙十九年(1680)，属护军校随征南大将军赖塔征吴世璠，由广西进云南，破黄草坝，直抵云南城下。又随都统希佛等追敌将军马宝、巴养元等至乌木山，俱有功。
①(?—约1211)蒙古国大将。又译虎必来。八鲁剌氏。雄勇善战。享“那颜”(官人)称号。早年与弟忽都思投附铁木真(成吉思汗)，随从统一蒙古各部。宋淳熙十六年(1189)，拥戴铁木真为蒙古部汗，充“云都
?—1106北宋经略河湟地区边将。字处道。江州德安(今江西九江市境)人。※王韶子。少从父征战。谙练边情。宋元祐(1086—1094)间，上疏力谏勿弃河湟，末被采纳。元符二年(1099)，随副统军王赡进