奶皮子
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
见“边坝”(655页)。
党项部族名。地在府州(今陕西府谷县)境。宋开宝元年(968)，首领啜佶领兵攻府州，为宋军所败。宋太祖诏令已附宋党项部十六府大首领屈遇与十二府首领罗崖诛啜佶，啜佶惧，遂举族归附宋。宋以屈遇为检校太保、归
内蒙古地区寺庙名。因在包头西昆都仑河右岸，又称“昆都仑召”。蒙古语称“脑木巴彦思古楞图苏木”。雍正七年(1729)始建，乾隆帝赐此名。初仅为一座小庙，经20多年陆续修建，有殿宇、楼阁23座，平房60余
?—1703清朝大臣。朝鲜族。李氏。汉军正黄旗人。陕西提督李思忠孙，兵部尚书李荫祖子。事康熙帝，自佐领授兵部员外郎。康熙十三年(1674)，以参将从征吴三桂，迁御史。二十七年(1688)，授湖北按察使
仡佬族节日。湖南古丈地区仡佬族每岁农历立夏日起，逢辰日则聚众踏歌庆贺节日。一龙二龙三龙四龙(即第一辰日至第四辰日)在古丈平帕举行，五龙在湾溪，六龙在扯旗举行，谓之看龙。是日男女盛装参加活动。
见“过折”(757页)。
北周时稽胡(又称步落稽、山胡)首领。又称白郎。原为川路稽胡帅。武帝天和五年(570)，乘开府刘雄出绥州(治今陕西绥德县)，巡检北边之机，与同族乔素勿同等率众渡河迎战，为雄所破，事败。
瑶语音译，意为“瑶人”。部分瑶族自称。他称“东山瑶”。分布在广西全州、灌阳和湖南零陵、道县。操“勉语”，属汉藏语系苗瑶语族瑶语支。
清代在台湾高山族社学中任教老师。康熙朝统一台湾后，不断倡导在高山族村社办学，鼓励高山族子弟入学读书，专门聘请一些“通番语”、“熟文理”的汉人任教，教学内容多为四书五经等古籍，向高山族儿童贯输儒家思想。
书名。清末回族人麻兆庆撰。共2册，不分卷，附补稿1卷。成书于光绪九年(1883)。兆庆(1835—1900)，字余斋，昌平县贯市村(今属北京市)人。曾参与修《昌平州志》。本书乃就昌平州志之一些史实，逐