奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
清代一种随旗行走、无固定职事的官员。八旗满洲、蒙古、汉军中均有，其品秩高下、待遇厚薄参差不一。清代无实职而有爵俸，有职位却无实权者，原属“闲散世职”。其中有“不掌图记(印信)”的佐领(正四品武官)属年
见“基诺族”(2027页)。
古族名。元明时对柯尔克孜族先民之称呼。又译乞儿吉思、乞咬契、怯里吉思、纥里迄思等，蒙古语复数形式为乞儿吉速惕。汉称坚昆，魏晋称结骨，唐称黠戛斯，辽称辖戛斯，宋称黠戛司。居地在谦谦州以北的叶尼塞河流域，
?—344或345东晋时宇文部首领。又作宇文归。系鲜卑化之匈奴人。咸和八年(333)，逐杀宇文乞得归而自立。为慕容皝所攻，惧而请和。皝于其地筑榆阴、安晋二城而还。咸康二年(336)，结辽西鲜卑，段辽、
亦称“栈田”。旧时布依族部分地区残存的领主经济土地制度。流行于黔南、黔西南罗甸、望谟、安龙、贞丰等地。由※亭目授与住在交通线上的农民耕种，收获归耕者所有，不用缴纳粮赋，也不用服劳役，只需接待过往的亭目
见“亦东河卫”、“亦屯河卫”(873页)。
?—1591明代蒙古右翼鄂尔多斯部领主。又作图迈达尔罕岱青，汉文史籍译作土昧阿不害、土麦台吉等。孛儿只斤氏。※吉囊孙，※阿穆尔达喇达尔罕长子(一说为次子)。驻牧于榆林、孤山边外，在榆林与明朝互市。初受
见“喀什噶尔”(2205页)。
?—约1266蒙古国时期高昌畏兀儿亦都护。※巴而术阿而忒的斤之孙，玉古伦赤的斤子。父卒，袭亦都护(国主号，意为“幸福之主”)。蒙哥汗九年(1259)，率探马军万人，从宪宗蒙哥伐宋合州(治今四川合川县)
1838—1900清朝大臣。字仙蘅。满洲镶红旗人。崔佳氏。同治七年(1868)进士，选庶吉士，授检讨，累迁侍讲。大考，左迁中允，再陟侍讲。署滁和道，迁广东惠潮嘉道。以汕头通商要道之奸人依靠英领事为非害