奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
清代四川孔撒土司弟。藏族。乾隆二年(1737)，瞻对土司因地方纠纷，终年不休，经其从中调解始息。诏四川总督遴员勘查地界、分疆，授安抚使职，遂与其兄分析地土，领麻书土司。五十七年(1792)，随福康安西
唐代在突厥地区设置的羁縻机构。高宗永徽元年(650)执车鼻可汗后置。府治初设于云中城(今内蒙古托克托县东北)，下辖狼山、云中、桑乾3都督府、苏农等24州(一作14州)，以其首领为都督刺史。高宗麟德(6
1864—1938近代教育家。字振吾，或振五。湖南邵阳人。回族。清光绪二十八年(1902)壬寅科举人。被选送日本留学。就读于“弘文学院”，研究教育。三十一年(1905)加入“同盟会”，年底回国，立志兴
?—1465明代军政长官。畏兀儿人。百户松忽儿子。永乐二年(1404)，受命袭父职。寻以父作战阵亡功，封羽林前卫正千户，送翰林院学译书。十一年(1413)，改赐姓。累出使漠北和宁王阿鲁台、忠勇王也先土
亦作辖。满语希鸦合音，音译，汉译“侍卫”。清代帝王的侍从护卫武官。明万历十六年(1588)，扈尔汉(佟佳氏)从其父归附女真族首领努尔哈赤，时年13，被抚为养子，赐姓※觉罗。稍长，使为虾。三十七年(16
渤海王城赴新罗国的通道。为渤海5条对外交通干线之一。渤海赴新罗的道路有东、中、西3条，此指从渤海王城(今黑龙江省宁安县东京城)陆行，经南京南海府抵新罗的中路(东、西两条皆为沿海岸线的水路，且东属“日本
明代四川地方官署名。洪武十二年(1379)四月置松潘卫，治所在今四川松潘。十三年，太祖朱元璋以其地远在山谷，屯种不给，馈饷为艰，命罢之。十八年(1385)二月，又以其地控制西蕃要地，复置卫，军士粮饷令
? —前591春秋时楚国君王。芈氏。名侣，又作吕或旅。楚穆王商臣之子。周顷王五年(楚穆王十二年，前614)，父卒，继位。即位3年，不出号令，广泛体察国情。3年后，整顿内政兴修水利，加强备战。灭庸(今湖
见“毛明暗台吉”(361页)。
旧时傣族、拉祜族和汉族对佤族的一种通称。又分“大佧佤”(指西盟佤族)和“小佧佤”(指双江、耿马、沧源、孟连、澜沧等地佤族)。“佧”为傣语，含有奴隶之意，故有侮辱性质。解放后，根据大多数佤族人的意愿，并