泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
清代外札萨克旗之一。俗称布哈公贝勒旗。雍正三年(1725)，封辅国公车凌为札萨克，建旗。下设2佐领。归西宁办事大臣管辖。乾隆四十七年(1782)赐世袭。牧地在青海湖西岸。东至科依特陀罗海，南至柴吉希巴
普米语音译。或作“培米”。云南宁蒗地区※普米族的自称，意为“白人”。参见“普米族”(2291页)。
见“王珣”(202页)。
见“阿拉善额鲁特”(1243页)。
书名。清张澍撰。1卷。为作者《姓氏五书》之一种。本书录宋元以来编年史书、文集、类书等汉文史籍中所见之西夏姓氏凡163种，并考其源流，但缺遗错讹甚多。清宣统元年(1909)罗振玉从法人伯希和手中得张氏手
西域古族名。分布于沙州(今甘肃敦煌)以西，于阗(今新疆和田)以东。从事游牧。语言属突厥语族。宋明隶属于高昌。
西域古镇名。见《新唐书·地理志》，在于阗西390里。为唐朝所设军队戍守之地。清《西域图志》认为：即和阗额里齐城西390里之萨纳珠。今为新疆皮山县东南桑株巴札。
1680—1752清朝将领。满洲镶黄旗人。瓜尔佳氏，※费英东曾孙。康熙二十年(1681)，袭三等公兼佐领。四十二年(1703)，扈帝西巡。四十三年，授正蓝旗蒙古都统。四十七年(1708)，调正白旗蒙古
清初武官。蒙古镶黄旗人。顺治五年(1648)，从征江西叛镇金声桓，围南昌府，率本甲喇兵助击，连败敌建武侯王得仁及金声桓兵。十年(1653)，承袭其弟钟农轻车都尉世职。十三年(1656)，随宁海大将军宜
? —1784清初回民起义首领。又名田富。甘肃海源小山(今属宁夏海源)人。回族。幼时师事哲赫林耶派创始人马明心，为“海里凡”(学生之意)。挂幛(结业)后，为阿訇，世称为“田五阿訇”。乾隆四十六年(17