藏语音译，意为“炒面”。藏族人民传统食品。流行于西藏、青海、甘肃、云南、四川藏区。其制法：将青稞浸泡或烫洗后，焙熟、磨成面，亦有乾磨而成者。上等的要搓去青稞内皮，精细加工，旧时专供上层官员、活佛和大领主食用。专用青稞磨成的面，藏语称“乃糌”，意为“青稞糌粑”。在青稞中加豌豆、蚕豆”磨成的为混合糌粑，藏语称“毕散”。平时将糌粑储于盒内，外出时装入皮袋(藏语谓汤古)，食用时，将糌粑倒入木碗中，加酥油茶或盐茶、青稞酒、酸奶等拌和，用手捏成小团而食。贫苦农奴靠萝卜和野菜掺一点糌粑熬成粥(藏语称“土巴”)度日。甘南拉卜楞等藏族，有时将糌粑捏成勺形，内盛辣子和臊子做成糊状汤食用，此为《旧唐书》所载“凝妙为碗实羹酪并食之”遗风。
明代蒙古领主之一。为非成吉思汗家族出身的领主通称。亦译赛德。蒙古语音译，意为“善人”、“贵人”、“大官”。拥有较多的领地、属民和牲畜，担任太师、太尉、知院、丞相、※宰桑等要职，有的成为万户(土绵)、※
见“雪列空”(2036页)。
近代回族学术团体。1917年，由京师第一两等小学堂张德明等发起创立。社址在牛街清真寺。以阐明学理，研究学术为宗旨。设社长1人、综理一切，干事4人，辅助社长，分担社务。曾立有《规约》(章程)10条。一般
元明哈尼族土司。明属临安府。今属红河哈尼族彝族自治州石屏县。清嘉庆《临安府志》卷18“土司志”：官桂思陀之部分置。明初，土司阿英(哈尼族)归附，赐姓钱，授长官司副长官，世袭。其司距府治西南140里。东
书名。清代蒙古族诗人※延清(1846—1918)的代表作。3卷。收诗392首。光绪三十三年(1907)九月，喀尔喀车臣汗郡王札萨克多罗贝勒蕴端多尔济病故，次年正月，翰林院侍讲学士延清奉命前往车臣汗部致
见“斜离底”(2076页)。
呼和浩特地区富有地方特色的食品之一。即谚语所称“绥远三件宝”中之一“宝”。以麦面即燕麦面为原料，制做有三熟之说，即麦子要炒熟，和面时要用滚开水烫熟，成形后要蒸熟。主要有搓鱼鱼、摊窝窝、压饸饹、吃团儿、
唐吐蕃之重镇。地处今拉萨北部。初“十二小邦”时，此地曾为苏毗部落森波杰墀邦松大臣辖区。雅隆部落首领囊日松赞率部北伐，大败苏毗部，取其地，将埃波地区改名为彭域，为韦义策大臣封地。彭域又称彭波，有彭域河流
古地名。因旄牛山得名。西汉元鼎六年(前111)置旄牛县，治今四川汉源县南大渡河南岸。东晋永和(345—356)中废。南朝宋复置，不久复废。齐、梁属沈黎僚郡地。北周设黎州。隋开皇中置沈黎县。大业(605
撒拉族民间弹拨乐器。流行于青海循化、化隆及甘肃积石山保安族东乡族撒拉族自治县等地。据《清实录》载，其制作在清代“以铁为之”。今系以铜或银打制而成，呈马蹄形状，直径约1寸左右，重不到5克，中间放置一根又