酥油
藏语称“玛儿”，为藏、蒙等族人民用牛羊乳制成的食品。流行于西藏、四川、青海、甘肃及云南等藏区。一般用土制方法：即将奶汁稍加温，倒入大木桶(藏语称“雪登”)内，用一装有园盘的木棒上下提拉数百次，使油水分离，取出浮在上层的淡黄色的脂肪，灌入皮口袋内，冷却后即成。主要用来合入糌粑和茶中食用，亦可点灯、润肤、制作酥油花及过藏历年炸“卡赛”(果子)。是农奴向领主交差的主要实物。
藏语称“玛儿”，为藏、蒙等族人民用牛羊乳制成的食品。流行于西藏、四川、青海、甘肃及云南等藏区。一般用土制方法：即将奶汁稍加温，倒入大木桶(藏语称“雪登”)内，用一装有园盘的木棒上下提拉数百次，使油水分离，取出浮在上层的淡黄色的脂肪，灌入皮口袋内，冷却后即成。主要用来合入糌粑和茶中食用，亦可点灯、润肤、制作酥油花及过藏历年炸“卡赛”(果子)。是农奴向领主交差的主要实物。
清代开发新疆的措施。新疆古称西域，自西汉以来历代都有屯田，但规模均不及清代。清屯政创设于康熙五十五年(1716)，乾隆二十四年(1759)清军统一天山南北后，始大规模兴屯。垦区遍及天山南北，尤以天山北
旧时瑶族一种宗教仪式。类似古代汉族地区的成丁礼。凡年满十五六岁的男孩，就得为他们举行这种仪式，由“师公”主持。传说古时参加受戒者，要进行多种危险和痛苦的考验，近代以来只须“跳云台”，即“师公”作法后，
?—1449明朝将领。原名王也儿克台。蒙古族，※把都帖木儿(吴允诚)子，※吴克忠弟。明初，居甘肃塞外。永乐三年(1405)，随父兄投明朝，奉命率部众居凉州(今甘肃武威)耕牧守边。八年(1410)，与父
回、东乡、保安、撒拉等族婚姻习俗。又称撒喜。流行于甘肃、宁夏，青海、福建、河南、山东等地。源自古代波斯、阿拉伯人婚礼中之“撒金豆”及宗教信仰之俗。侨居中国的波斯、阿拉伯穆斯林巨商结婚时，于婚礼当天在女
佤语音译。云南佤族地区传说中的人类发祥地。西盟地区佤族把“司岗”解释为石洞，“里”即出来，意为人类是从石洞中出来的。此洞在西盟县以西约25公里的巴格岱(今在缅甸)附近的山上，据说不仅人从此出，而且佤族
书名。元代回回学者瞻思(1277—1351)编撰。成书于元英宗至治元年(1321)，是一部治理黄河的历史文献。本书系将宋代沈立《河防通议》及金代都水监《河防通议》合并、重新编订而成。分6门，门各有目，
见“月伦”(373页)。
见“蒙哥”(2324页)。
见“亦文山卫”(873页)。
明清时期湖广土家族土司。明洪武七年(1374)置。十四年(1381)废。永乐五年(1407)，以土官后裔刘再贵招徕流散土民，复长官司，隶容美宣抚司。清初归附，仍授原职。雍正(1723—1735)年间，