泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
藏语音译，意为“住在寺庙周围的人”，汉称“花户”。解放前四川省甘孜藏区德格地区对流入本地的自由民的称呼。与西藏地区的※“塔娃”相似。无份地，靠佃耕少量土地，佃磨房，当雇工和从事各种副业生产维生，无政治
又译阿昔兰、阿儿厮兰、阿思兰。①突厥语音译，意为“狮子王”。为高昌回鹘及喀喇汗王朝可汗早期的称号。 ②哈剌鲁(葛逻禄)部首领。名不详。统治海押立(巴尔喀什湖东南，科帕尔附近)等地。其父为西辽所逼，服毒
明代在乌蒙彝族地区的建制。该地为窦地甸。唐时乌蛮笃慕(仲牟由)之裔阿统始迁于此地，至其十一世孙名乌蒙者始强，因号乌蒙部。宋时封酋长阿杓为乌蒙王。元初归附后置乌蒙路，隶云南行省。元末酋长阿普任总管。明洪
我国傈僳族使用的语言。属汉藏语系藏缅语族彝语支。在我国，主要分布在云南省怒江傈僳族自治州所属各县，德宏傣族景颇族自治州、保山地区、大理白族自治州、迪庆藏族自治州、丽江地区、楚雄彝族自治州，及四川省的凉
丁零之一部。因居定州而得名。定州治卢奴县(今河北定县)，即原中山郡所在，故又称中山丁零。与西山丁零(太行山以西)邻近，常相犄角，敌来则入山，敌退则复出，历为统治者难治之地。定州境内还有常山(治今河北元
即“仙人柱”(571页)。
蒙古语音译，亦作浑脱木，意为“皮袋”，元代汉文文献又译作革囊壳壳。古代蒙古人用具之一，以牛皮制作。其主要用途是：一，作为渡船，《维西见闻记》：“革囊，不去毛而趸剥羖皮，扎三足，一足嘘气其中，令饱胀，扎
南北朝时期柔然官号。领有部众，参与军政事，或奉命出使他国。官号世袭，故亦有以莫缘为姓氏者。突厥沿用此号作为一种尊称，如启民可汗向隋朝上表称：“大隋圣人莫缘可汗”。
?—1662清朝将领。又作济席哈、季什哈。满洲正黄旗人。富察氏。佐领科里木次子。天聪时任佐领。崇德四年(1639)，擢护军统领。五年出征索伦，又随郑亲王济尔哈朗征明锦州，战松山。寻驻义山，卫兵屯田。以
?—489北魏大臣。代人。鲜卑若干氏。内行长洛拔子。性寡言厚重、严毅清直，武力过人。初为中散。后扈从拓跋焘南征，为前锋都将。以健勇，每战俱身先士卒，赐爵建德男，加宁远大将军。还，迁奏事中散，典凉州作曹