泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
1258—1313元朝大臣。康里氏。太府少监明里帖木儿子。至元十九年(1282)，为世祖内府必阇赤(书史)。二十一年，任监察御史，迁云南行省理问，领云南王府事。后被劾夺官(一说因逆权臣桑哥，被谮，籍家
明朝为加强中央集权和便于征调赋役，在甘肃河州(今临夏)回、东乡、撒拉等民族聚集区推行的基层政权组织制度。洪武(1368—1398)中期，河州已设有45个里，其中东乡有12个里。后因人丁消亡、迁徙、流散
①亦作卜失兔阿不亥，即明代蒙古右翼鄂尔多斯济农博硕克图(2154页)。 ②指明代蒙古右翼土默特部首领、第四代顺义王卜石兔(19页)。
元代对回回人屯田的称谓。元时迁于中国的回回人日增，被安置于甘肃、陕西、宁夏、青海、新疆、云南、安徽、河南等地从事屯垦牧养。有军屯和民屯两种。至元十八年(1281)，诏命“括回回炮手散居他郡者，悉令赴南
清朝宗室。又名普萨保。满族，爱新觉罗氏。康熙帝第八子廉亲王※允禩子。著有《皇清通志纲要》6卷及《松下堂目下旧见》6卷。
清朝宗室。满族，爱新觉罗氏。字子章，号太素道人、幻园居士。高宗※弘历第五子荣纯亲王永琪孙，荣恪郡王绵亿子。封贝勒，官正白旗汉军副都统、内大臣。著有《子章子》、《明善堂集》40卷、《妙莲华集》、《秘书集
?—1141金宗室、开国功臣。本名斡本。女真族。完颜氏。太祖※阿骨打庶长子、海陵王父。随父伐辽，率兵先往填堑，使军得渡，攻取黄龙府(治今吉林农安县)。劝阿骨打勿兴兵攻春州，以休养士卒。旋与完颜宗雄攻取
唐、宋、元时期对由海路而来的穆斯林商人称谓。其中有阿拉伯、波斯、中亚、北非、东非、南亚、东南亚之穆斯林商人。此外，由陆路而来的穆斯林商人到南方经商者，亦包括在内。该词最早见于《癸辛杂识》一书。《文昌异
见“白马氐”(597页)。
古地名。旧名达乐山。以山下有铎洛泉，又名铎洛山。在今宁夏吴忠县南山水河(一名若水河)一带。唐咸亨三年(672)后，于此置长乐州(今宁夏同心县韦州)，隶原州。为吐谷浑居地。